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Tiramisu vier mal anders: Mit Löffelbiskuits, Mango und Kokoschips

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Desserts 410 kcal
Tiramisu vier mal anders: Mit Löffelbiskuits, Mango und Kokoschips Rezept

Zutaten für 8-10 Personen:

  • 4 EL Kokosraspel
  • 200 ml warmer Espresso
  • 2 EL + 75 g Zucker
  • 2 EL Kaffeelikör
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 2 Mangos
  • 200 g Löffelbiskuits
  • geröstete Kokoschips und Melisse zum Verzieren
  • Kakaopulver zum Bestäuben
kJ
1720
Eiweiß
11
Fett
25
KH
32
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Tiramisu vier mal anders: Mit Löffelbiskuits, Mango und Kokoschips

Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Espresso, 2 EL Zucker, Kaffeelikör verrühren und abkühlen lassen. Mascarpone, Quark, Kokosraspel und 75 g Zucker verrühren. Mangos vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und, bis auf etwas zum Verzieren, in Scheiben schneiden. Boden einer rechteckigen Form (ca. 15 x 30 cm) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen, mit der Hälfte des Espressos beträufeln und ca. 1/4 der Creme daraufstreichen. Mit Mango belegen, nochmals mit 1/4 der Creme bestreichen und mit Rest Löffelbiskuits belegen. Löffelbiskuits mit Espresso beträufeln und mit Rest Creme bestreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Übrige Mango in Scheiben oder Spalten schneiden. Tiramisu mit Kakao bestäuben, in Stücke schneiden und anrichten. Mit Melisse, Kokoschips und Mango verzieren.

Bei 10 Personen:
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden. Pro Portion ca. 1720 kJ, 410 kcal. E 11 g, F 25 g, KH 32 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  tiramisu |  mango

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