Tiramisu vier mal anders: Mit Löffelbiskuits, Mango und Kokoschips
| Desserts | 410 kcal |
Zutaten für 8-10 Personen:
- 4 EL Kokosraspel
- 200 ml warmer Espresso
- 2 EL + 75 g Zucker
- 2 EL Kaffeelikör
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 2 Mangos
- 200 g Löffelbiskuits
- geröstete Kokoschips und Melisse zum Verzieren
- Kakaopulver zum Bestäuben
| kJ 1720 |
Eiweiß 11 |
Fett 25 |
KH 32 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tiramisu vier mal anders: Mit Löffelbiskuits, Mango und Kokoschips
|
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Espresso, 2 EL Zucker, Kaffeelikör verrühren und abkühlen lassen. Mascarpone, Quark, Kokosraspel und 75 g Zucker verrühren. Mangos vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und, bis auf etwas zum Verzieren, in Scheiben schneiden. Boden einer rechteckigen Form (ca. 15 x 30 cm) mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen, mit der Hälfte des Espressos beträufeln und ca. 1/4 der Creme daraufstreichen. Mit Mango belegen, nochmals mit 1/4 der Creme bestreichen und mit Rest Löffelbiskuits belegen. Löffelbiskuits mit Espresso beträufeln und mit Rest Creme bestreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Übrige Mango in Scheiben oder Spalten schneiden. Tiramisu mit Kakao bestäuben, in Stücke schneiden und anrichten. Mit Melisse, Kokoschips und Mango verzieren. Bei 10 Personen: Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden. Pro Portion ca. 1720 kJ, 410 kcal. E 11 g, F 25 g, KH 32 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
