Gelbe Grütze mit Vanille-Joghurt
| Desserts | 330 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 reife Mango
- 2 Nektarinen
- 1 kleine Cantaloup-Melone
- 100 ml heller Traubensaft
- 75 ml trockener Weißwein
- 50 g Zucker
- ca. 1 EL Speisestärke
- 200 g Sahnejoghurt
- Mark von 1 Vanilleschote
| kJ 1380 |
Eiweiß 4 |
Fett 6 |
KH 61 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gelbe Grütze mit Vanille-Joghurt
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Mango vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und würfeln. Nektarinen halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Melone halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Saft und Wein aufkochen. Früchte und 30 g Zucker zufügen, aufkochen und bei geringer Hitze 2–3 Minuten garen. Stärke in wenig Wasser glatt rühren und die Grütze damit binden, nochmals aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen. Joghurt, Vanillemark und 20 g Zucker verrühren. Grütze anrichten. Vanille-Joghurt dazureichen. Evtl. mit aufgeschnittener Vanilleschote verzieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 2 Stunden. Pro Portion ca. 1380 kJ, 330 kcal. E 4 g, F 6 g, KH 61 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
