Holunderblüten-Senf zu buntem Salat
| Hauptspeisen | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Möhren
- 2 Baby Römersalate (à ca. 125 g)
- 1 kleiner Pflücksalat (ca. 275 g)
- 2 Scheiben (à ca. 50 g) heißgeräucherter Schinken
- 4–5 EL weißer Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 125 g Tete de moine Käse (je Käseblüte 15–17 g)
- 6 TL Holunderblüten-Senf
| kJ 1260 |
Eiweiß 16 |
Fett 23 |
KH 7 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Holunderblüten-Senf zu buntem Salat
|
Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Römersalat und Pflücksalat putzen, waschen (einige Blätter Pflücksalat zur Seite legen) und restlichen Salat in Streifen schneiden. Schinken in mundgerechte Stückchen zupfen. Salat, Möhren und Schinken mischen. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunterschlagen. Marinade über den Salat gießen und vermengen. Teller mit je 1–2 Pflücksalatblättern auslegen, angemachten Salat darauf verteilen. Mit Käse und je 1 1/2 TL Senf auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ, 300 kcal. E 16 g, F 23 g, KH 7 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ähnliche Rezepte zu Holunderblüten-Senf zu buntem Salat
Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
|
brunett
01.07.2010 10:21 |
Ich hab den Holunderblütensenf am Wochenende gemacht und fand ihn recht lecker man ihn auch gut zur Weißwurst essen..... |
