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 LECKER.de » Rezepte

Holunderblüten-Senf zu buntem Salat

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Hauptspeisen 300 kcal
Holunderblüten-Senf zu buntem Salat Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Möhren
  • 2 Baby Römersalate (à ca. 125 g)
  • 1 kleiner Pflücksalat (ca. 275 g)
  • 2 Scheiben (à ca. 50 g) heißgeräucherter Schinken
  • 4–5 EL weißer Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 g Tete de moine Käse (je Käseblüte 15–17 g)
  • 6 TL Holunderblüten-Senf
kJ
1260
Eiweiß
16
Fett
23
KH
7
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Holunderblüten-Senf zu buntem Salat

Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Römersalat und Pflücksalat putzen, waschen (einige Blätter Pflücksalat zur Seite legen) und restlichen Salat in Streifen schneiden. Schinken in mundgerechte Stückchen zupfen. Salat, Möhren und Schinken mischen. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunterschlagen. Marinade über den Salat gießen und vermengen. Teller mit je 1–2 Pflücksalatblättern auslegen, angemachten Salat darauf verteilen. Mit Käse und je 1 1/2 TL Senf auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ, 300 kcal. E 16 g, F 23 g, KH 7 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  senf |  salat |  buntem

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

brunett
01.07.2010
10:21
Ich hab den Holunderblütensenf am Wochenende gemacht und fand ihn recht lecker man ihn auch gut zur Weißwurst essen.....
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