• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Kräuter-Frikadellen mit Möhren

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 410 kcal
Kräuter-Frikadellen mit Möhren Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Kräuter für Frankfurter grüne Soße
  • 600 g Putenhackfleisch
  • 1 Ei (Größe M)
  • 3–4 EL Paniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2–3 EL Öl
  • 500 g Möhren
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • geriebene Muskatnuss
  • 200 g Meerrettichquark
kJ
1720
Eiweiß
41
Fett
19
KH
16
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kräuter-Frikadellen mit Möhren

Zwiebel schälen, fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Hack, Zwiebel, Ei und Paniermehl verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter untermischen. 8 Frikadellen daraus formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin bei schwacher Hitze unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Möhren darin andünsten. Brühe angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Möhrengemüse und Frikadellen auf Tellern anrichten, Meerrettichquark dazureichen. Mit Kräutern garnieren.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1720 kJ, 410 kcal. E 41 g, F 19 g, KH 16 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Asiatische Rezepte

Gehen Sie mit uns auf Reisen! Im Gepäck haben wir jede Menge asiatische Rezepte.

Tomaten-Rezepte

Von Juni bis August freuen wir uns über Tomaten-Rezepte mit frischen Tomaten!

Gesundes Frühstück

Starten Sie mit unseren Rezepten für ein gesundes Frühstück fit und lecker in den Tag.

Nudelgerichte

Leckere Nudelgerichte für die ganze Familie von Bandnudeln über Penne bis Spaghetti.

Schnelle Salate

In maximal 20 Minuten auf dem Tisch: Schnelle Salate sind ruck, zuck fertig!

Schnelles Mittagessen

So ein schnelles Mittagessen ist in 30 Minuten fertig!

Low Carb

Voller Geschmack, wenig Kohlenhydrate - das sind unsere Rezepte für Low Carb!

Was koche ich morgen?

Was koche ich morgen? - Hier werden Sie sicher fündig!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!