Asiatische Bratnudel mit Rindfleisch oder Schweinefleisch
| Hauptspeisen , Herkunft: Asien | 340 kcal |
Zutaten für 3 Personen:
- 150 gr asiat. Eiernudeln
- Salz, Pfeffer
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 St Ingwer (walnussgroß)
- 2 kl. Paprikaschoten ( gelb und rot)
- 500 gr Chinakohl
- 300 gr Huft- oder Rumpsteak oder Schweinefleisch
- 1-2 EL Öl
- 5-7 EL Sojasoße
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Asiatische Bratnudel mit Rindfleisch oder Schweinefleisch
| 1 | Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. |
|---|---|
| 2 | Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Paprika und Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch trockentupfen und ebenfalls in Streifen schneiden. |
| 3 | Öl in Pfanne erhitzen. Fleisch darin Portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Fett unter Rühren anbraten. |
| 4 | Nudeln, Chinakohl und Ingwer zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. 5 EL Sojasoße und das gesamte Fleisch unterrühren. Mit Pfeffer und eventl etwas Sojasoße abschmecken. GETRÄNKE TIP: grüner TEE |
