Schmorgurken-Gyrospfanne mit Tomaten
| Hauptspeisen | 410 kcal |
Zutaten für 3 Personen:
- 2 kleine Schmorgurken (à ca. 400 g)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 EL Olivenöl
- 600 g fertiges Gyrosfleisch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
| kJ 1720 |
Eiweiß 38 |
Fett 24 |
KH 9 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schmorgurken-Gyrospfanne mit Tomaten
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Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Tomaten putzen und waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5–8 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und warm halten. Gurken im Bratöl anbraten, Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt 4–6 Minuten garen. Nach ca. 2 Minuten Tomaten dazugeben. Sahne angießen, Fleisch wieder in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Brot und Tzatziki Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1720 kJ/410 kcal. E 38 g/F 24 g/KH 9 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
