Gegrillte Ananas mit Kokos-Minzjoghurt
| Sonstiges | 120 kcal |
Zutaten für 8 Stück:
- 6–8 Stiele Minze
- 50 g Kokosraspel
- 350 g Vollmilch-Joghurt
- 2–3 EL Honig
- 1 große Ananas
- 8 Holzspieße
| kJ 500 |
Eiweiß 2 |
Fett 6 |
KH 14 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gegrillte Ananas mit Kokos-Minzjoghurt
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Minze waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen. Kokos und Minze im Universalzerkleinerer fein mahlen. Joghurt, Hälfte der Kokosmischung und Honig verrühren. Ananas schälen und der Länge nach in 4 Scheiben schneiden. Aus den beiden mittleren Scheiben den harten Strunk herausschneiden, sodass 4 Streifen übrig bleiben. Äußere Scheiben längs halbieren. Die 8 Ananasstreifen auf Holzspieße stecken. Ananasspieße unter Wenden ca. 5 Minuten grillen. Joghurt auf 8 Gläser verteilen. Mit restlicher Kokos-Minze-Mischung bestreuen. Ananasspieße hineinstecken. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 500 kJ, 120 kcal. E 2 g, F 6 g, KH 14 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
