Frittierte Süßkartoffeln mit Zimt und Kräutern
| Snacks/Party | 580 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Süßkartoffeln
- 1 EL Speisestärke
- 1 l Sonnenblumenöl
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1 Stiel Petersilie
| kJ 2430 |
Eiweiß 2 |
Fett 51 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Frittierte Süßkartoffeln mit Zimt und Kräutern
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Kartoffeln gründlich waschen. Mit einem Hobel in sehr dünne Scheiben schneiden. Dünn mit Stärke bestäuben. Öl auf 170 °C erhitzen und Kartoffelscheiben portionsweise ca. 2 Minuten frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zimt und Salz mischen und fertige Chips damit würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Chips in Schalen anrichten und mit Petersilie bestreuen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2430 kJ, 580 kcal. E 2 g, F 51 g, KH 30 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
