Spaghetti mit Schmortomaten
| Sonstiges | 490 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Kapern
- 400 g gelbe und rote Kirschtomaten
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Zucker
- 1 kleines Bund Rauke
- 75 g Parmesankäse
| kJ 2050 |
Eiweiß 19 |
Fett 12 |
KH 75 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spaghetti mit Schmortomaten
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Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch schälen. Knoblauch und Kapern hacken. Tomaten waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin unter Wenden 1–2 Minuten braten. Knoblauch, Kapern und Brühe zugeben, 1–2 Minuten köcheln, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Rauke putzen, waschen, abtropfen lassen und grob schneiden. Parmesan hobeln. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Geschmorte Tomaten, Rauke und ca. die Hälfte Parmesan unter die Nudeln mischen. Nudeln anrichten, mit Rest Parmesan bestreuen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 2050 kJ, 490 kcal. E 19 g, F 12 g, KH 75 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
