Blätterteig-Quiche mit Spinat und Tomaten
| Hauptspeisen | 460 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Scheiben (à 45 g; 10 x 10 cm) tiefgefrorener Blätterteig
- 600 g Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Kirschtomaten
- 4 Eier (Größe M)
- 1/8 l Milch
- geriebene Muskatnuss
- 4 EL Pinienkerne
| kJ 1930 |
Eiweiß 17 |
Fett 34 |
KH 21 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Blätterteig-Quiche mit Spinat und Tomaten
|
Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Spinat putzen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, halbieren und unterheben. Eier und Milch verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Blätterteigscheiben ausrollen (je 14 x 14 cm). 4 Förmchen (à 11 cm Ø) kalt ausspülen, je 1 Blätterteigscheibe hineinlegen und den Rand fest andrücken. Spinat und Tomaten darauf verteilen, Eiermilch darübergießen. Mit je 1 EL Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25–30 Minuten backen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1930 kJ, 460 kcal. E 17 g, F 34 g, KH 21 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ähnliche Rezepte zu Blätterteig-Quiche mit Spinat und Tomaten
-
Spinat-Bohnen-Salat mit Tomaten und Schafskäse
-
Ciabatta-Brot-Salat mit Tomaten, Oliven und Feta
-
Blätterteig-Quiche mit Lachs, Fenchel und Dill-Béchamel
-
Blätterteig-Quiche mit Schinken, Zuckerschoten und Möhren
-
Italienische Ricotta-Spinat-Quiche
-
Spinat-Käse-Quiche mit Kirschtomaten
-
Tortilla mit Tomaten und Spinat
