Griechischer Tomatensalat
| Hauptspeisen | 230 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Flaschentomaten
- 300 g gelbe Kirschtomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 100 g Staudensellerie
- 6 Stiele Zitronenthymian
- 200 g Schafskäse
- 3 EL dunkler Balsamico-Essig
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Zucker
- 3 EL Olivenöl
| kJ 960 |
Eiweiß 11 |
Fett 16 |
KH 9 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Griechischer Tomatensalat
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Flaschentomaten putzen, waschen und vierteln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Sellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen und, bis auf einige Stiele zum Garnieren, Blättchen abzupfen. Schafskäse in Stücke schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Tomaten, Zwiebelringe, Sellerie, Käse und Thymian mit der Vinaigrette mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und auf Tellern anrichten. Mit Thymian garnieren. Dazu schmeckt Baguette. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 960 kJ, 230 kcal. E 11 g, F 16 g, KH 9 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
