Aprikosen-Trifle mit Quark-Joghurtcreme und Biskuitplätzchen
| Desserts | 330 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Aprikosen
- 250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
- 100 g Vollmilch-Joghurt
- 50 g + 4 EL Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- 200 ml Orangensaft
- 4 EL Aperol
- 60 g Orangenkekse
| kJ 1380 |
Eiweiß 9 |
Fett 7 |
KH 53 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Aprikosen-Trifle mit Quark-Joghurtcreme und Biskuitplätzchen
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Aprikosen waschen, halbieren, Steine entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Quark, Joghurt, 50 g Zucker, Zitrone und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 EL Zucker karamellisieren. Orangensaft und Aperol dazugeben und so lange köcheln, bis der Zucker gelöst und die Flüssigkeit sirupartig eingekocht ist. Kekse, bis auf 4 Stück, in Schalen verteilen und mit Sirup, bis auf 4 EL, beträufeln. Creme und Aprikosen auf die Kekse verteilen. Übrige Kekse zerbröseln und auf die Aprikosen streuen. Mit übrigem Sirup beträufeln. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1380 kJ, 330 kcal. E 9 g, F 7 g, KH 53 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
