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Aprikosen-Trifle mit Quark-Joghurtcreme und Biskuitplätzchen

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Desserts 330 kcal
Aprikosen-Trifle mit Quark-Joghurtcreme und Biskuitplätzchen Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Aprikosen
  • 250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
  • 100 g Vollmilch-Joghurt
  • 50 g + 4 EL Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • 200 ml Orangensaft
  • 4 EL Aperol
  • 60 g Orangenkekse
kJ
1380
Eiweiß
9
Fett
7
KH
53
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Aprikosen-Trifle mit Quark-Joghurtcreme und Biskuitplätzchen

Aprikosen waschen, halbieren, Steine entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Quark, Joghurt, 50 g Zucker, Zitrone und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 EL Zucker karamellisieren. Orangensaft und Aperol dazugeben und so lange köcheln, bis der Zucker gelöst und die Flüssigkeit sirupartig eingekocht ist. Kekse, bis auf 4 Stück, in Schalen verteilen und mit Sirup, bis auf 4 EL, beträufeln. Creme und Aprikosen auf die Kekse verteilen. Übrige Kekse zerbröseln und auf die Aprikosen streuen. Mit übrigem Sirup beträufeln.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1380 kJ, 330 kcal. E 9 g, F 7 g, KH 53 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  quark |  aprikosen

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