Maki-Sushi (gerolltes Sushi)
| Sonstiges | 160 kcal |
Zutaten für ca. 3 Rollen (24 Stück):
- ca. 1/4 Stück (ca. 8 cm lang, ca. 50 g) Frühstücksgurke (der Länge nach geviertelt, geschält und entkernt)
- ca. 50 g frischer Lachs (Sushi-Qualität)
- 3 Noriblätter (getrockneter Seetang)
- vorgekochter Sushi-Reis aus 150 g Sushi-Reis (Trockengewicht)
- Wasabi (grüner Meerrettich)
- Bambusmatte (in Frischhaltefolie eingeschlagen)
- Sojasoße
| kJ 670 |
Eiweiß 5 |
Fett 2 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Maki-Sushi (gerolltes Sushi)
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Gurke in ca. 6 Streifen schneiden. Lachs in 6 dünne Streifen schneiden. Ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen, auf den vorderen Teil, bis knapp zur Hälfte des Blattes eine dünne Schicht Reis geben und leicht andrücken. Hände zwischendurch in Wasser tauchen. Reis evtl. hauchdünn mit Wasabi bestreichen. Nun jeweils 2 Gurken- und Lachsscheiben darauflegen. Alles mithilfe der Bambusmatte aufrollen, und in Form drücken. Rest vom Noriblatt abschneiden. Auf diese Weise 2 weitere Rollen formen. Sushirollen in jeweils ca. 8 Stücke schneiden. Wasabi und Sojasoße dazureichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 670 kJ, 160 kcal. E 5 g, F 2 g, KH 30 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
