Spaghetti mit Mandel-Basilikum-Pesto und Muscheln (Single)
| Sonstiges | 690 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 250 g Miesmuscheln
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g Tomaten
- 125 g Spaghetti
- Salz
- 1 EL Olivenöl
- 50 ml trockener Weißwein
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Pesto
| kJ 2890 |
Eiweiß 29 |
Fett 19 |
KH 98 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spaghetti mit Mandel-Basilikum-Pesto und Muscheln (Single)
|
Muscheln gründlich waschen und putzen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelstreifen darin glasig andünsten. Muscheln, Wein und Brühe dazugeben und im geschlossenen Topf ca. 5 Minuten dünsten. Muscheln abgießen und geschlossene Muscheln wegwerfen. Nudeln in einen Durchschlag gießen. Tomaten, Nudeln, Pesto und Muscheln mischen. Auf einem Teller anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2890 kJ, 690 kcal. E 29 g, F 19 g, KH 98 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
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