Minutensteaks „Caprese“
| Hauptspeisen | 630 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Minutensteaks (à ca. 100 g)
- 250 g Mozzarella
- 2 mittelgroße Tomaten
- 80 g grünes Pesto (Glas)
- Salz, weißer Pfeffer
- 2 EL Öl
- evtl. Basilikum zum Garnieren
- Fett für die Fettpfanne
| kJ 2640 |
Eiweiß 55 |
Fett 41 |
KH 3 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Minutensteaks „Caprese“
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1. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. 2. Mozzarella in 16 Scheiben schneiden. Tomaten waschen und je in 8 Scheiben schneiden. Steaks mit Bratsatz in einer gefetteten Fettpfanne des Ofens verteilen. Erst mit Pesto bestreichen, dann mit je 2 Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. 3. Steaks im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten überbacken, herausnehmen. Mit Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2640 kJ, 630 kcal. E 55 g, F 41 g, KH 3 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
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Denise1977
24.09.2012 13:25 |
Schmeckt auch mit rotem Pesto hervorragend :) |
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Denise1977
24.09.2012 13:25 |
Schmeckt auch mit rotem Pesto hervorragend :) |
