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Erdbeer-Tiramisu

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Desserts 400 kcal
Erdbeer-Tiramisu Rezept

Zutaten für 4 Gläser:

  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Magerquark
  • 4 EL Zucker
  • ca. 250 g Erdbeeren
  • 3 Stiele Pfefferminze
  • 3–4 EL Milch
  • 1 EL Kakaopulver
  • 16 Löffelbiskuits
kJ
1680
Eiweiß
11
Fett
23
KH
34
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Erdbeer-Tiramisu

Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben. Mascarpone, Quark, 3 EL Zucker und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Erdbeeren putzen, waschen und klein würfeln. Minze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Blättchen in feine Streifen schneiden, ca. 1 TL zum Verzieren beiseite legen. Pfefferminze, 1 EL Zucker und Erdbeeren mischen. Milch und Kakaopulver gut verrühren. Hälfte der Biskuits halbieren, in den Kakao tunken und je 4 Biskuithälften auf die Glasböden legen. 3–4 EL Vanillecreme, 2–3 EL Erdbeer-Minz-Salat und nochmals 3–4 EL Creme daraufgeben. Restliche Biskuits halbieren, in Kakao tunken und auf die Creme legen. Restliche Creme und Erdbeeren darauf anrichten. Mit restlicher Minze bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Glas ca. 1680 kJ, 400 kcal. E 11 g, F 23 g, KH 34 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  erdbeer |  tiramisu

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