Klassisches Tiramisu
| Desserts | 610 kcal |
Zutaten für 4 Gläser:
- 3 Eigelb (Größe M)
- 3–4 EL Zucker
- 400 g Mascarpone
- 16 Löffelbiskuits
- 100 ml kalter Espresso
- 2–3 EL Mandellikör
- 1 1/2 EL Kakaopulver
| kJ 2560 |
Eiweiß 9 |
Fett 48 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Klassisches Tiramisu
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Eigelbe und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mascarpone löffelweise zugeben und glatt rühren. Biskuits halbieren. Espresso und Likör mischen. Hälfte der Biskuits in der Flüssigkeit tränken und je 4 Hälften auf die Glasböden geben. Hälfte der Creme auf die Biskuits geben und etwas glatt streichen. Übrige Biskuits darauf verteilen, mit übriger Flüssigkeit tränken. Restliche Creme auf den Biskuits verstreichen. Tiramisu mindestens 1 Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Glas ca. 2560 kJ, 610 kcal. E 9 g, F 48 g, KH 27 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
