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 LECKER.de » Rezepte

Klassisches Tiramisu

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Desserts 610 kcal
Klassisches Tiramisu Rezept

Zutaten für 4 Gläser:

  • 3 Eigelb (Größe M)
  • 3–4 EL Zucker
  • 400 g Mascarpone
  • 16 Löffelbiskuits
  • 100 ml kalter Espresso
  • 2–3 EL Mandellikör
  • 1 1/2 EL Kakaopulver
kJ
2560
Eiweiß
9
Fett
48
KH
27
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Klassisches Tiramisu

Eigelbe und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mascarpone löffelweise zugeben und glatt rühren. Biskuits halbieren. Espresso und Likör mischen. Hälfte der Biskuits in der Flüssigkeit tränken und je 4 Hälften auf die Glasböden geben. Hälfte der Creme auf die Biskuits geben und etwas glatt streichen. Übrige Biskuits darauf verteilen, mit übriger Flüssigkeit tränken. Restliche Creme auf den Biskuits verstreichen. Tiramisu mindestens 1 Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Glas ca. 2560 kJ, 610 kcal. E 9 g, F 48 g, KH 27 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  tiramisu

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