Sauerkrauttopf mit Schinken
| Hauptspeisen | 290 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 200 g Kartoffeln
- 1 Scheibe (30 g) gekochter Schinken
- 200 g Sauerkraut
- 1 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Rosenpaprika
- 1 TL Brühe
- evtl. 1–2 Stiele Majoran
| kJ k.A. |
Eiweiß 16 |
Fett 8 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Sauerkrauttopf mit Schinken
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1. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Schinken sehr fein würfeln. Sauerkraut evtl. etwas kleiner schneiden. 2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Schinken darin andünsten. Paprika und Kartoffeln zufügen und kräftig mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Sauerkraut unterrühren. Gut 200 ml Wasser angießen, aufkochen und Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. 3. Majoran waschen und, bis auf etwas, abzupfen und in die Suppe geben. Nochmals abschmecken. Mit Paprika bestäuben und mit Majoran garnieren. |
