Mini Gugelhupfs zum Verschenken
| Kuchen & Gebäck | 280 kcal |
Zutaten für 12 Stücke:
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 7 EL Zitronensaft
- 3 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 200 g Puderzucker
- Fett und Mehl für das Blech
| kJ 1170 |
Eiweiß 4 |
Fett 11 |
KH 43 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Mini Gugelhupfs zum Verschenken
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Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 2 EL Zitronensaft dazugeben und unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Mini-Gugelhupf-Mulden (12 Stück à 100 ml) eines Muffinblechs fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15–20 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen. Puderzucker und 5 EL Zitronensaft verrühren. Kuchen aus dem Blech stürzen und sofort mit dem Guss bestreichen. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1170 kJ, 280 kcal. E 4 g, F 11 g, KH 43 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
