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Mini Gugelhupfs zum Verschenken

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Kuchen & Gebäck 280 kcal
Mini Gugelhupfs zum Verschenken Rezept

Zutaten für 12 Stücke:

  • 125 g Butter oder Margarine
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 7 EL Zitronensaft
  • 3 Eier (Größe M)
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200 g Puderzucker
  • Fett und Mehl für das Blech
kJ
1170
Eiweiß
4
Fett
11
KH
43
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Mini Gugelhupfs zum Verschenken

Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 2 EL Zitronensaft dazugeben und unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Mini-Gugelhupf-Mulden (12 Stück à 100 ml) eines Muffinblechs fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15–20 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen. Puderzucker und 5 EL Zitronensaft verrühren. Kuchen aus dem Blech stürzen und sofort mit dem Guss bestreichen.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1170 kJ, 280 kcal. E 4 g, F 11 g, KH 43 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   mini |  kuchen-gebäck

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