• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • Community
  • iPad
  • iPhone
  • Android
 LECKER.de » Rezepte

Gebackene Hähnchenkeule mit Erbsengemüse und Kartoffelgratin

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 750 kcal
Gebackene Hähnchenkeule mit Erbsengemüse und Kartoffelgratin Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 1 Hähnchenkeule (ca. 250 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 200 g Kartoffeln
  • 4 EL Schlagsahne
  • 300 g frische Erbsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 4 Stiele Minze
  • 1 Prise Zucker
  • Sonnenblumenöl zum Einstreichen
  • Fett für die Form
kJ
3150
Eiweiß
47
Fett
43
KH
43
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Gebackene Hähnchenkeule mit Erbsengemüse und Kartoffelgratin

Fleisch waschen, trocken tupfen. Mit einem Messer oder einer Geflügelschere die Keule am Gelenk teilen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika rundherum würzen und dünn mit Öl einstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten garen. Für das Gratin Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in eine kleine gefettete Auflaufform schichten. Dabei mit Salz würzen und mit Sahne beträufeln. Kartoffelgratin für 30 Minuten zum Fleisch in den Ofen geben. Erbsen palen. Zwiebel schälen und würfeln. Butter schmelzen. Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten glasig andünsten. Nach 3 Minuten Erbsen dazugeben. Brühe dazugießen, aufkochen und ca. 5 Minuten dünsten. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Minze 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Erbsen geben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Minze garnieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 3150 kJ, 750 kcal. E 47 g, F 43 g, KH 43 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
LECKER Scouts - 500 Tester gesucht!

Anzeige

Der Philips Airfryer XL wird zum perfekten Grillmeister. Die 400 feststehenden Airfryer-Tester bekommen das Grillzubehör zugeschickt und 100 Tester werden neu ausgewählt.

Jetzt mitmachen
Leckere Rezepte mit Bavaria blu

Anzeige

Mei, ist der gut! Kochen und backen mit Bavaria blu!

Zu den Rezepten
Die besten Rezeptgalerien
Eierlikörkuchen

Leckere Backideen für Eierlikörkuchen mit kleinerem und größerem Schwips.

Rührei

Rührei, der Turbo-Snack und Frühstücks-Klassiker - schnell & lecker!

Rezepte im Glas

Wir servieren köstlich-herzhafte Rezepte im Glas, die Gäste begeistern.

Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Fischgerichte

Von Backfisch bis Lachs-Lasagne: Unsere Fischgerichte mit Schlemmer-Garantie.

Kochen für Kinder

Unsere schönsten Rezept-Ideen - so macht das Kochen für Kinder Spaß!

Dressing

So ein selbst gemixtes Dressing macht knackige Salate erst richtig lecker.

Tiramisu

Tiramisu ist der verführerische Dessert-Klassiker aus Italien. Die besten Rezepte!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!