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Französischer Käse mit gegrillten Früchten

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Sonstiges 620 kcal
Französischer Käse mit gegrillten Früchten Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 große Birne (ca. 250 g)
  • 4 Feigen
  • 20 g Pinienkerne
  • 1/2 Bund Rauke
  • 70 ml Ahornsirup
  • schwarzer Pfeffer
  • 175 g Brie-Käse
  • 175 g Roquefort-Käse
  • 16 Baguettescheiben (à ca. 15 g)
  • Öl für die Grillpfanne
kJ
2600
Eiweiß
26
Fett
30
KH
58
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Französischer Käse mit gegrillten Früchten

Birne waschen und in Scheiben schneiden. Feigen waschen und halbieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Rauke waschen und trocken tupfen. Grillpfanne mit Öl ausstreichen. Obst in 2 Portionen hineingeben und von beiden Seiten 1–2 Minuten grillen. Mit Ahornsirup glasieren, herausnehmen. Obst auf Tellern anrichten, mit Pfeffer bestreuen. Brie und Roquefort in 4 Stücke teilen und mit Rauke auf die Teller verteilen. Obst mit Pinienkernen bestreuen. Baguette dazureichen.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2600 kJ, 620 kcal. E 26 g, F 30 g, KH 58 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   gegrillt |  käse |  früchten

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