Französischer Käse mit gegrillten Früchten
| Sonstiges | 620 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 große Birne (ca. 250 g)
- 4 Feigen
- 20 g Pinienkerne
- 1/2 Bund Rauke
- 70 ml Ahornsirup
- schwarzer Pfeffer
- 175 g Brie-Käse
- 175 g Roquefort-Käse
- 16 Baguettescheiben (à ca. 15 g)
- Öl für die Grillpfanne
| kJ 2600 |
Eiweiß 26 |
Fett 30 |
KH 58 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Französischer Käse mit gegrillten Früchten
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Birne waschen und in Scheiben schneiden. Feigen waschen und halbieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Rauke waschen und trocken tupfen. Grillpfanne mit Öl ausstreichen. Obst in 2 Portionen hineingeben und von beiden Seiten 1–2 Minuten grillen. Mit Ahornsirup glasieren, herausnehmen. Obst auf Tellern anrichten, mit Pfeffer bestreuen. Brie und Roquefort in 4 Stücke teilen und mit Rauke auf die Teller verteilen. Obst mit Pinienkernen bestreuen. Baguette dazureichen. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2600 kJ, 620 kcal. E 26 g, F 30 g, KH 58 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
