Wurstsalat zu Schnittlauchbrot
| Sonstiges | 820 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 700 g Fleischwurst
- 4 rote Zwiebeln
- 4 Gewürzgurken (à ca. 30 g)
- 3 EL süßer Senf
- 3 EL Weißwein-Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2–3 EL Öl
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Scheiben (à ca. 50 g) Bauernbrot
- 80 g Butter
- Rettichspiralen
| kJ 3440 |
Eiweiß 27 |
Fett 66 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Wurstsalat zu Schnittlauchbrot
|
Wurst pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Gurken in Streifen schneiden. Senf und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Wurst, Zwiebeln und Gurken mischen, Marinade darübergießen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Brote dick mit Butter einstreichen. Butter-Brote mit Schnittlauchröllchen und Salz bestreuen. Salat anrichten. Brotscheiben und Rettichspiralen dazureichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Wartezeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 3440 kJ, 820 kcal. E 27 g, F 66 g, KH 30 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ähnliche Rezepte zu Wurstsalat zu Schnittlauchbrot
Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
|
Julia76
22.09.2012 08:30 |
Ein echter bayrischer Wurstsalat wird mit Regensburger gemacht, nicht mit Fleischwurst. Schmeckt viel würziger. |
