Kartoffel-Kürbis-Lasagne mit Hähnchenfilet
| Hauptspeisen | 560 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- ca. 250 g Hokkaidokürbis
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 175 g)
- Salz
- 1 EL Öl
- 4 Stiele Petersilie
- 6 Stiele Thymian
- 250 g Crème fraîche
- 75 g Schlagsahne
- Pfeffer
- Fett für die Form
| kJ 2350 |
Eiweiß 45 |
Fett 29 |
KH 28 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kartoffel-Kürbis-Lasagne mit Hähnchenfilet
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Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 17–20 Minuten kochen. Kürbis waschen, Kerne entfernen und in dünne Scheiben/Spalten schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin unter Wenden ca. 7 Minuten braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Hälfte der Kartoffeln schuppenartig in eine gefettete Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) legen, darauf jeweils die Hälfte der Kürbis- und Fleischscheiben legen. Rest ebenso einschichten. Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Crème fraîche, Kräuter und Sahne vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne-Mix über die Lasagne gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 2350 kJ, 560 kcal. E 45 g, F 29 g, KH 28 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
