Tagliatelle mit Spinat und Hähnchen in Gorgonzolasoße
| Hauptspeisen , Herkunft: Italien | 680 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Babyspinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Bandnudeln
- 500 g Hähnchenfilet
- 1 EL Öl
- 1/8 l Weißwein
- 100 g Schlagsahne
- 100 g Gorgonzola
- 1/2 TL Gemüsebrühe (instant)
| kJ k.A. |
Eiweiß 40 |
Fett 21 |
KH 74 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tagliatelle mit Spinat und Hähnchen in Gorgonzolasoße
| 1 | 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. |
|---|---|
| 2 | Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. |
| 3 |
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundum 4–5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Wein, 1/8 l Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen. Gorgonzola würfeln und unter Rühren in der Soße schmelzen. Mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4 | Nudeln abgießen, wieder zurück in den Topf geben. Mit Spinat und Soße mischen. |
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