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 LECKER.de » Rezepte

Tiramisu

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Desserts ,  Herkunft:  Italien 420 kcal
Tiramisu Rezept

Zutaten für 6-8 Personen:

  • 200 ml frisch gebrühter Espresso oder 6–7 EL Espressopulver (instant)
  • 6 EL Zucker
  • 8 EL Amaretto (ersatzweise Weinbrand oder Cognac)
  • 150–175 g Löffelbiskuits
  • 500 g Mascarpone
  • 250 g Sahnequark (40 % Fett i. Tr.)
  • abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
  • 1–2 TL Kakao z. Bestäuben
kJ
k.A.
Eiweiß
8
Fett
31
KH
20
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Tiramisu

1 Evtl. Espressopulver in 200 ml heißem Wasser auflösen. 1 EL Zucker darin auflösen. Den Espresso abkühlen lassen und mit 4 EL Amaretto mischen.
2 Hälfte der Löffelbiskuits dicht an dicht möglichst in eine eckige Form (ca. 25 x 18cm) legen. Löffelbiskuits mit der Hälfte der Espressomischung tränken.
3 Mascarpone, Quark, Zitronenschale, 4 EL Amaretto und
5 EL Zucker nur kurz mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren.
4 Hälfte der Creme auf die getränkten Biskuits streichen. Übrige Löffelbiskuits darauflegen, mit übriger Espressomischung tränken. Den Rest Creme locker daraufstreichen. Abgedeckt im Kühlschrank mind. 4 Stunden durchziehen lassen. Vorm Servieren dick mit Kakao bestäuben.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 1 / 2010

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

EVS_Translations
13.02.2014
10:25
Wörtlich übersetzt bedeutet der italienische Begriff Tiramisu „zieh mich hoch“. Tatsächlich kann man sich kaum eine angenehmere Art vorstellen, wieder fit zu werden, als mit dieser wundervollen Mischung aus Kaffee, Löffelbiskuits, Schokolade, Eigelb und Mascarpone, die oftmals mit Marsala aromatisiert wird. Der Name Tiramisu wurde erstmals 1969 verwendet, womit dieses berühmte Dessert noch gar nicht so alt ist. Wie schnell diese Süßspeise die Geister und Gaumen eroberte, beweist die Tatsache, dass man ihren Namen in England bereits 1982 und nur ein Jahr später in New York zum ersten Mal hörte. Planen Sie für diese kleine Sünde mindestens 500 Kalorien pro Stück ein!
http://www.evs-translations.de/blog-de/tiramisu/
Wollen Sie mehr über die Herkunft von Wörtern lesen? Dann sind Sie auf unserem Blog genau richtig: www.evs-translations.de/blog-de/
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