• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Hefegugelhupf mit Rosinen und getrockneten Aprikosen

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Kuchen & Gebäck 260 kcal
Hefegugelhupf mit Rosinen und getrockneten Aprikosen Rezept

Zutaten für ca. 20 Stücke:

  • 200 g Soft-Aprikosen
  • 250 g Rosinen
  • 4-5 EL Rum
  • 200 ml Milch
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 500 g Mehl
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 100 g Zucker
  • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • 2 Eier (Größe M)
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Fett für die Form
kJ
1090
Eiweiß
5
Fett
10
KH
37
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Hefegugelhupf mit Rosinen und getrockneten Aprikosen

Aprikosen klein schneiden. Rosinen und Aprikosen mit Rum beträufeln und über Nacht ziehen lassen. Milch erhitzen und vom Herd nehmen. Fett klein schneiden und in der Milch schmelzen. Mehl, Hefe, Vanillin-Zucker und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen. Lauwarme Fett-Milch-Mischung, Zitronenschale und Eier zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Früchte vorsichtig unterkneten. Teig in eine gefettete Napfkuchenform (2 Liter Inhalt) geben und ca. 40 Minuten zugedeckt gehen lassen. Napfkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 45-55 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Napfkuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. 2 1/2 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 1090 kJ/260 kcal. E 5 g/F 10 g/KH 37 g

Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   rosinen |  hefeteig |  getrockneten |  kuchen-gebäck |  aprikosen

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Asiatische Rezepte

Gehen Sie mit uns auf Reisen! Im Gepäck haben wir jede Menge asiatische Rezepte.

Tomaten-Rezepte

Von Juni bis August freuen wir uns über Tomaten-Rezepte mit frischen Tomaten!

Gesundes Frühstück

Starten Sie mit unseren Rezepten für ein gesundes Frühstück fit und lecker in den Tag.

Nudelgerichte

Leckere Nudelgerichte für die ganze Familie von Bandnudeln über Penne bis Spaghetti.

Schnelle Salate

In maximal 20 Minuten auf dem Tisch: Schnelle Salate sind ruck, zuck fertig!

Schnelles Mittagessen

So ein schnelles Mittagessen ist in 30 Minuten fertig!

Low Carb

Voller Geschmack, wenig Kohlenhydrate - das sind unsere Rezepte für Low Carb!

Was koche ich morgen?

Was koche ich morgen? - Hier werden Sie sicher fündig!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!