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 LECKER.de » Rezepte

Pikante Bratäpfel

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Snacks/Party 230 kcal
Pikante Bratäpfel Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 5 rote, kleine Äpfel (à ca. 125 g; z. B. Boskop)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 75 g Gorgonzola Käse
  • 50 g gewürfelter roher Schinken
  • 75 g Crème fraîche
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • evtl. Majoran zum Garnieren
  • Fett für die Form
kJ
960
Eiweiß
7
Fett
14
KH
17
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Pikante Bratäpfel

Äpfel waschen und trocken reiben. Von 4 Äpfeln oberes Viertel abschneiden. Äpfel von innen mit einem Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen ca. 0,5 cm breiten Rand lassen. Kerngehäuse entfernen, übriges Fruchtfleisch klein würfeln. Übrigen Apfel halbieren, entkernen und fein würfeln. Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln. Käse zerbröseln, Apfelwürfel, Käse, Schinken und Crème fraîche mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in die Äpfel füllen, Deckel daraufsetzen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und evtl. mit Majoran garnieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Stück ca. 960 kJ, 230 kcal. E 7 g, F 14 g, KH 17 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   snacks-party |  pikante

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