Pizzakartoffeln
| Snacks/Party , Herkunft: Italien | 60 kcal |
Zutaten für 30 Stück:
- 5 große Kartoffeln
- 6–8 Tomaten
- 400 g Mozzarella
- Salz
- grober Pfeffer
- ca. 30 Scheiben (ca. 100 g) Salami in hauchdünnen Scheiben
- Backpapier
| kJ k.A. |
Eiweiß 4 |
Fett 3 |
KH 5 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pizzakartoffeln
| 1 | Kartoffeln zugedeckt in kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Tomaten waschen. Tomaten und Mozzarella in je ca. 30 Scheiben schneiden. |
|---|---|
| 2 | Ein Blech mit Backpapier auslegen. Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Kartoffeln abgießen, abschrecken und schälen. Kartoffeln in ca. 30 Scheiben schneiden und nebeneinander auf das Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3 | Jeweils mit 1 Scheibe Salami, Tomate und Mozzarella belegen, dabei Tomaten ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Backofen ca. 20 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen ist. |
Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 1 / 2010
