Gateau au Chocolat mit Grappakirschen
| Desserts , Herkunft: Frankreich | 360 kcal |
Zutaten für ca. 8-10 Stücke:
- 250 g Edelbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 300 g Schlagsahne
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 1 Päckchen Vanille-Soßenpulver (für 1/2 l Flüssigkeit; zum Kochen)
- 1–2 EL Zucker
- 4–6 EL Grappa
- 150 g Crème fraîche
- 4 EL Milch
- Kakao zum Bestäuben
- Backpapier
- Frischhaltefolie
| kJ k.A. |
Eiweiß 4 |
Fett 23 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gateau au Chocolat mit Grappakirschen
| 1 | Den Boden einer kleinen Springform (ca. 20 cm Ø) mit Backpapier belegen, einen Rand darumschließen und mind. 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. |
|---|---|
| 2 | Schokolade in Stücke brechen. Sahne erwärmen, vom Herd nehmen. Schokolade darin unter Rühren schmelzen. In die vorgekühlte Form füllen. Mit Folie abdecken, mind. 4 Stunden kalt stellen. |
| 3 | Inzwischen die Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 4 EL Saft und Soßenpulver glatt rühren. Übrigen Kirschsaft und Zucker aufkochen. Angerührtes Soßenpulver einrühren. 1–2 Minuten köcheln. Grappa zugießen, vom Herd nehmen, Kirschen unterheben. Auskühlen lassen. |
| 4 | Crème fraîche und Milch glatt rühren. Rand mit dem Messer lösen. Gateau aus der Form stürzen und das Backpapier abziehen. Gateau dick mit dem Kakao bestäuben. Mit den Grappakirschen und Crème fraîche anrichten. |
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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
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Pebbles
27.02.2012 12:58 |
Auch wenns pures Hüftgold ist , es ist total lecker! |
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laukenstein
26.04.2011 15:14 |
Habe das Rezept an Ostern ausprobiert und es war phantastisch. Alle Gäste wollten das Rezept! |
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saerah
23.01.2011 08:36 |
sobald den jemand ausprobiert hat, bitte ein kommentar schreiben. ich kann mir nicht vorstellen, dass der gut schmeckt, der kuchen besteht ja aus sahne und schokolade, und das wars? haben die da keine zutaten vergessen? |
