Fruchtiger Grieß-Auflauf aus der Tasse
| Hauptspeisen | 470 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 750 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 180 g Zucker
- 90 g Weichweizengrieß
- 2 Eier (Größe M)
- 300 g tiefgefrorene gemischte Beeren
- 2 Eiweiß (Größe M)
- Fett für die Tassen
| kJ 1970 |
Eiweiß 16 |
Fett 10 |
KH 79 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Fruchtiger Grieß-Auflauf aus der Tasse
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1. Milch und Salz aufkochen. Vanillin-Zucker, 60 g Zucker und Grieß einrühren, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Grieß unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen. 2. Eier trennen. Eiweiß von 2 Eiern steif schlagen. Eigelbe verquirlen und unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. Beeren mit 20 g Zucker mischen und abwechselnd Grieß und Beeren in die gefetteten Tassen (ca. 500 ml Inhalt) geben. Tassen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. 3. Inzwischen 2 Eiweiß steif schlagen, 100 g Zucker dabei einrieseln lassen. Eischnee in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf jeden Auflauf einen großen Tuff geben. Im Backofen bei gleicher Temperatur nochmals 5–10 Minuten goldgelb backen und bald servieren. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Wartezeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 1970 kJ, 470 kcal. E 16 g, F 10 g, KH 79 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
