Preiselbeer-Kranz
| Kuchen & Gebäck | 210 kcal |
Zutaten für ca. 16 Stücke:
- 6 Zartbitter-Dominosteine (à ca. 13 g)
- 150 g weiche Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 2 EL (à 40 g) gelierte Preiselbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
- Fett und Mehl für die Form
| kJ 880 |
Eiweiß 4 |
Fett 12 |
KH 22 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Preiselbeer-Kranz
|
1. Dominosteine grob hacken. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Dominosteine unterheben, Preiselbeeren leicht unterrühren. 2. Teig in eine gefettete und bemehlte Savarinform (24,5 cm Ø; 1 1/2 Liter Inhalt) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–35 Minuten backen, herausnehmen. 3. Kuchen in der Form ca. 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit einem Messer vom Formrand lösen, aus der Form stürzen. Ca. 1 Stunde auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Preiselbeersahne. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 880 kJ, 210 kcal. E 4 g, F 12 g, KH 22 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
