Strammer Max
| Hauptspeisen | 600 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 6 TL Butter
- 8 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Graubrot
- 4 Scheiben roher geräucherter Schinken
- 2 Gewürzgurken
- Petersilie zum Garnieren
| kJ 2520 |
Eiweiß 29 |
Fett 37 |
KH 34 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Strammer Max
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1. Je 1 TL Butter in 2 Pfannen erhitzen. In jede Pfanne nacheinander 4 Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen. Bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Brotscheiben mit je 1 TL Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Gurken der Länge nach halbieren und fächerartig einschneiden. 3. Je 2 Eier auf jeder Scheibe Brot anrichten. Mit Gurkenfächern und Petersilie garnieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 2520 kJ, 600 kcal. E 29 g, F 37 g, KH 34 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
