Schinkenröllchen mit Pfeffer-Frischkäsecreme auf Salat
| Sonstiges | 250 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 EL Weinessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tl Senf
- 1 EL Honig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Beutel (100 g) Salatmix
- 2 EL eingelegter grüner Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- 120 g Doppelrahm-Frischkäse
- 4 Scheiben (à ca. 50 g) gekochter Schinken
| kJ 1050 |
Eiweiß 13 |
Fett 19 |
KH 6 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schinkenröllchen mit Pfeffer-Frischkäsecreme auf Salat
|
1. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunter schlagen. Salat waschen, trocken schütteln. Pfeffer hacken. Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Frischkäse, Zwiebelwürfel und Pfeffer verrühren. 2. Schinkenscheiben nebeneinanderlegen. Frischkäse auf die Schinkenscheiben verteilen, glatt streichen. Schinkenscheiben aufrollen und halbieren. Salat und Schinkenröllchen auf Tellern anrichten. Salat mit Vinaigrette beträufeln. Dazu schmeckt Brot. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 1050 kJ, 250 kcal. E 13 g, F 19 g, KH 6 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
