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Feldsalat vier mal anders: mit Rote Bete-Sesam-Vinaigrette

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Hauptspeisen 110 kcal
Feldsalat vier mal anders: mit Rote Bete-Sesam-Vinaigrette Rezept

Zuttaen für 4 Personen:

  • Zuttaen für 4 Personen:
  • 175 g Feldsalat
  • 1 TL Sesamsaat
  • 40 g eingelegte rote Bete (Glas)
  • 4 Schnittlauchhalme
  • 4 EL Himbeer-Essig
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Zucker
  • 4 EL Öl
kJ
460
Eiweiß
1
Fett
11
KH
2
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Feldsalat vier mal anders: mit Rote Bete-Sesam-Vinaigrette


1. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
2. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Rote Bete fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl tröpfchenweise unterschlagen. Rote Bete, Sesam und Schnittlauch unterrühren.
3. Salat und Dressing auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 460 kJ, 110 kcal. E 1 g, F 11 g, KH 2 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  salat |  vinaigrette |  rote-bete |  rot |  sesam |  feldsalat

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