Feldsalat vier mal anders: mit Rote Bete-Sesam-Vinaigrette
| Hauptspeisen | 110 kcal |
Zuttaen für 4 Personen:
- Zuttaen für 4 Personen:
- 175 g Feldsalat
- 1 TL Sesamsaat
- 40 g eingelegte rote Bete (Glas)
- 4 Schnittlauchhalme
- 4 EL Himbeer-Essig
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Zucker
- 4 EL Öl
| kJ 460 |
Eiweiß 1 |
Fett 11 |
KH 2 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Feldsalat vier mal anders: mit Rote Bete-Sesam-Vinaigrette
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1. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. 2. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Rote Bete fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl tröpfchenweise unterschlagen. Rote Bete, Sesam und Schnittlauch unterrühren. 3. Salat und Dressing auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 460 kJ, 110 kcal. E 1 g, F 11 g, KH 2 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
