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Käse-Lauchsuppe mit Mettenden

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Hauptspeisen 520 kcal
Käse-Lauchsuppe mit Mettenden Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Mettenden (à ca. 80 g)
  • 2 Stangen Porree (Lauch)
  • 300 g Möhren
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Sahneschmelzkäse
kJ
2180
Eiweiß
20
Fett
41
KH
16
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Käse-Lauchsuppe mit Mettenden


1. Mettenden in Scheiben schneiden und in einem Topf ohne Fett unter Wenden anbraten. Porree putzen, in Ringe schneiden und unter kaltem Wasser waschen. Möhren schälen, waschen und würfeln.
2. Mettendenscheiben herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Wurstfett kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, Käse dazugeben und in der Suppe schmelzen. Mettenden zurück in die Suppe geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. In Schalen anrichten.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 2180 kJ, 520 kcal. E 20 g, F 41 g, KH 16 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  käse |  mett |  mettenden

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