Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit Schinken
| Hauptspeisen | 600 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 750 g festkochende Kartoffeln
- 2 große Kohlrabis
- 100 g mittelalter Gouda (Stück)
- Fett für die Form
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 8 Scheiben (à ca. 40 g) gekochter Schinken
- 150–200 g Schlagsahne
| kJ k.A. |
Eiweiß 41 |
Fett 31 |
KH 35 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit Schinken
| 1 |
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Kohlrabis schälen, waschen, in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. Gouda reiben. |
|---|---|
| 2 |
Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). |
| 3 |
Eine Auflaufform gut fetten. Kartoffeln und Kohlrabis dachziegelartig in die Form schichten. Dabei jede Schicht mit etwas Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwischendurch den Schinken mit einschichten. |
| 4 | Kartoffelgratin mit Sahne begießen und im heißen Ofen 50–60 Minuten backen. |
