Pan con Tomate
| Snacks/Party | 280 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 große reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 2 Scheiben Serranoschinken
- 4 Sardellenfilets (Glas)
- 8–10 Kalamata-Oliven
- 50 g Manchegokäse (Stück)
- 3 EL Olivenöl
- 2 große dicke Scheiben Bauernbrot (à ca. 100 g)
| kJ k.A. |
Eiweiß 10 |
Fett 14 |
KH 26 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pan con Tomate
| 1 |
Tomaten waschen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Stabmixer pürieren. Knoblauch schälen, fein hacken und unterrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. |
|---|---|
| 2 |
Schinkenscheiben längs halbieren. Sardellen abspülen und trocken tupfen. Oliven entsteinen und grob hacken. Käse mit einem Sparschäler in dünne Späne hobeln. |
| 3 |
Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von jeder Seite goldbraun rösten, herausnehmen. Mit Tomate bestreichen. Jedes Brot in 6 Streifen (ca. 3 cm breit) schneiden. |
| 4 | Je 4 Brotstreifen mit Schinken, Sardellen bzw. Käse belegen. Sardellenbrote mit Oliven bestreuen. Brote servieren und dazu gutes Olivenöl und Meersalz reichen. |
