Hörnchennudeln in Käsesoße mit Hackbällchen
| Sonstiges | 660 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Geflügelhack (z. B. Putenhack; ersatzweise gemischtes Hack)
- 1 EL Magerquark
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Öl
- 400 g Hörnchennudeln
- 3 Möhren
- 100 g TK-Erbsen
- 1/4 l Milch
- 150 g Sahne-Schmelzkäse
| kJ k.A. |
Eiweiß 40 |
Fett 14 |
KH 89 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hörnchennudeln in Käsesoße mit Hackbällchen
| 1 |
Hack, Quark und Semmelbrösel verkneten. Mit je ca. |
|---|---|
| 2 |
1/4 TL Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. |
| 3 |
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 8 Minuten braten. Warm stellen. Inzwischen Nudeln im kochenden Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. |
| 4 |
Möhren schälen, waschen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Mit den gefrorenen Erbsen zugedeckt in Milch 3–4 Minuten garen. Käse einrühren und 3–4 Minuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5 | Nudeln abgießen. Mit den Hackbällchen und der Käsesoße mischen. Alles anrichten. |
Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 3 / 2010
