Vanilleeis-Konfekt mit Schokolade
| Desserts | 140 kcal |
Zutaten für ca. 10 Stück:
- 300 g Vanilleeis
- 150–200 g Zartbitterkuvertüre
- 25 g Kokosfett (z. B. Palmin)
- ca. 10 kandierte Veilchen und/oder Rosenblätter zum Verzieren
- Frischhaltefolie
- 10 Papier-Backförmchen (ca. 5 cm Ø)
| kJ k.A. |
Eiweiß 2 |
Fett 9 |
KH 12 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Vanilleeis-Konfekt mit Schokolade
| 1 |
Aus dem Eis mit einem kleinen Eisportionierer ca. 10 Kugeln formen und auf ein Tablett legen. Mit Folie zudecken und sofort wieder mind. 1 Stunde einfrieren. |
|---|---|
| 2 |
Inzwischen Kuvertüre grob hacken. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Eiskugeln nacheinander auf eine Gabel legen und zügig in die geschmolzene Kuvertüre tauchen. Abtropfen lassen, in je ein Backförmchen setzen. Sofort mit Veilchen oder Rosenblättern verzieren. Mit Folie zudecken und nochmals ca. 30 Minuten einfrieren. |
| 3 | Eistörtchen vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen. |
