Chili-Schneidebohnen zu Hähnchenfilet
| Hauptspeisen | 370 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine rote Chilischote
- 400 g Schneidebohnen
- 2 TL Öl
- Salz und Pfeffer
- 2 Hähnchenfilets (ca. 350 g)
- 2–3 Stiele Thymian
- 100 g Ciabatta
| kJ k.A. |
Eiweiß 37 |
Fett 7 |
KH 38 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Chili-Schneidebohnen zu Hähnchenfilet
| 1 |
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Chili putzen, längs einschneiden, entkernen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Bohnen waschen, putzen und schräg in kleine Stücke schneiden. |
|---|---|
| 2 |
1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili andünsten. Bohnen und gut |
| 3 |
1/8 l Wasser zugeben. Leicht salzen, aufkochen und zugedeckt 6–8 Minuten garen. |
| 4 |
Inzwischen Fleisch waschen und trocken tupfen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 5–6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5 | Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Bohnen abgießen. Thymian unterheben. Filets dünn aufschneiden und mit den Bohnen anrichten. Ciabatta in Scheiben schneiden und dazureichen. |
