Schnelles Rinderfilet mit Rauke
| Hauptspeisen | 390 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Bund Rauke
- 600 g Rinderfilet
- 4 EL Öl
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 150 g cremiger Gorgonzola-Käse
| kJ 1630 |
Eiweiß 39 |
Fett 26 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schnelles Rinderfilet mit Rauke
|
1. Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. 2 EL Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise unter Wenden 2–3 Minuten braten, in eine Schüssel geben. Zitrone auspressen. Zitronensaft und 2 EL Öl zum Fleisch geben, vermengen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 2. Auf 4 kleinere, ofenfeste Teller oder in eine Auflaufform verteilen. Käse in Stücken darauf verteilen. Unter dem vorgeheizten Grill des Backofens 3–4 Minuten überbacken. Teller bzw. Auflaufform herausnehmen, kurz abkühlen lassen, Rauke darauf anrichten. Dazu schmeckt Brot. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1630 kJ, 390 kcal. E 39 g, F 26 g, KH 0 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
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