• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Virginia Schnweinefilet auf geröstetem Möhren-Kartoffel-Gemüse

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 420 kcal
Virginia Schnweinefilet auf geröstetem Möhren-Kartoffel-Gemüse Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL gemahlene Gewürznelken
  • 300 g Schweinefilet
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Möhren
  • 300 g Kartoffeln
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 4 Stiele Petersilie
kJ
1760
Eiweiß
37
Fett
13
KH
37
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Virginia Schnweinefilet auf geröstetem Möhren-Kartoffel-Gemüse


1. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Ahornsirup, Nelke und Knoblauch verrühren. Filet waschen, trocken tupfen, mit vorbereiteter Marinade einstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. 1 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne oder einem flachen Bräter erhitzen. Schweinefilet rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 15 Minuten zu Ende braten.
2. Inzwischen Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Möhren darin ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Brühe angießen und in der geschlossenen Pfanne weitere ca. 15 Minuten schmoren. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
3. Fleisch aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Fleisch auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1760 kJ, 420 kcal. E 37 g, F 13 g, KH 37 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Kochevent gewinnen!

Anzeige

Lieblingsrezept nennen und ein exklusives Kochevent gewinnen.

Infos & Gewinnspiel
500 Produkttester gesucht!

Anzeige

Jetzt Produkttester werden und Frico Landkaas probieren.

Jetzt bewerben
Reise nach Oslo gewinnen!

Anzeige

Käse-Rezept hochladen und eine Oslo-Reise gewinnen. Viel Glück!

Zum Gewinnspiel
Goldmännchen-TEE

Anzeige

Entdecken Sie die Welt von Goldmännchen und gewinnen Sie eine edle Teekanne.

Infos & Gewinnspiel
Käsegenuss von KALTBACH

Anzeige

Gewinnen Sie mit KALTBACH Käse eines von 50 Rezeptbüchern.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Birnen-Rezepte

Süße Früchte, pikant serviert: Probieren Sie unsere herzhaften Birnen-Rezepte!

Einweihungsparty

Belohnen Sie sich und die Umzugshelfer mit einer ausgelassen Einweihungsparty.

Couscous-Rezepte

Vielseitig, bunt und einfach lecker sind unsere Couscous-Rezepte.

Minutensteaks

Hauchdünn, vielseitig & lecker: Minutensteaks vom Schwein oder Rind sind echte Allrounder.

Herbstrezepte

Wenn die Tage wieder kürzer werden, lieben wir deftige, wärmende Herbstrezepte.

Büro-Snacks

Mit unseren Büro-Snacks wird Ihre Pause eine leckere Angelegenheit.

Süße Aufläufe

Glück aus dem Ofen: Süße Aufläufe zaubern Naschkatzen ein seliges Lächeln ins Gesicht.

Hackfleischgerichte

Wir servieren Hackfleischgerichte der Extraklasse - die besten Rezepte!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!