• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Virginia Schnweinefilet auf geröstetem Möhren-Kartoffel-Gemüse

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 420 kcal
Virginia Schnweinefilet auf geröstetem Möhren-Kartoffel-Gemüse Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL gemahlene Gewürznelken
  • 300 g Schweinefilet
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Möhren
  • 300 g Kartoffeln
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 4 Stiele Petersilie
kJ
1760
Eiweiß
37
Fett
13
KH
37
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Virginia Schnweinefilet auf geröstetem Möhren-Kartoffel-Gemüse


1. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Ahornsirup, Nelke und Knoblauch verrühren. Filet waschen, trocken tupfen, mit vorbereiteter Marinade einstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. 1 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne oder einem flachen Bräter erhitzen. Schweinefilet rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 15 Minuten zu Ende braten.
2. Inzwischen Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Möhren darin ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Brühe angießen und in der geschlossenen Pfanne weitere ca. 15 Minuten schmoren. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
3. Fleisch aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Fleisch auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1760 kJ, 420 kcal. E 37 g, F 13 g, KH 37 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Serrano-Schinken

Anzeige

Nussiges Aroma, toller Geschmack: 15 köstliche Ideen mit ConsorcioSerrano.

Infos und Rezepte
Käsegenuss von KALTBACH

Anzeige

Gewinnen Sie mit KALTBACH Käse eines von 50 Rezeptbüchern.

Zu den Infos
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Hausmannskost

Futtern wie bei Muttern: die besten Rezepte für Hausmannskost.

Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Pflaumen-Rezepte

Köstliche Pflaumen-Rezepte für Süßes und Herzhaftes mit saftigen Früchten.

Brotsalat

Ciabatta, viel buntes Gemüse, Kräuter und Olivenöl - wir lieben Brotsalat!

Currywurst

Der deutsche Imbiss-Klassiker aus Bratwurst, Tomatensauce und Curry.

Hackfleisch-Rezepte

Mit Nudeln, aus der Pfanne oder als Auflauf - Hackfleisch-Rezepte sind herrlich vielfältig!

Herzhafte Kuchen

Wir liiieben Kuchen! Aber wieso immer süß? Probieren Sie leckere herzhafte Kuchen.

Vegetarische Gerichte

Herzhaft genießen, ganz ohne Fleisch: vegetarische Gerichte.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!