• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Kohlrabi-Cremesuppe mit Räucherlachs

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 290 kcal
Kohlrabi-Cremesuppe mit Räucherlachs Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 650 g Kohlrabi
  • 400 g Kartoffeln
  • 1 EL Öl
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 5 EL Milch
  • 30 g geräucherter Lachs
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
kJ
1210
Eiweiß
12
Fett
8
KH
38
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kohlrabi-Cremesuppe mit Räucherlachs


1. Zwiebel schälen und würfeln. Kohlrabi schälen, einige Blättchen zur Seite legen, waschen. Kohlrabi, bis auf 100 g, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Kohlrabi und Kartoffeln zufügen, kurz mit andünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen und zugedeckt 15–18 Minuten garen. Inzwischen Lachs in Streifen schneiden. Zur Seite gelegten Kohlrabi fein raspeln.
3. Kohlrabi-Kartoffeln von der Herdplatte nehmen, mit einem Pürierstab in der Flüssigkeit fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In Schälchen mit Lachsstreifen und Kohlrabiraspeln anrichten. Mit Kohlrabiblättchen garnieren.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1210 kJ, 290 kcal. E 12 g, F 8 g, KH 38 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   räucherlachs |  hauptspeisen |  Lachs |  kohlrabi |  cremesuppe

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Asiatische Rezepte

Gehen Sie mit uns auf Reisen! Im Gepäck haben wir jede Menge asiatische Rezepte.

Tomaten-Rezepte

Von Juni bis August freuen wir uns über Tomaten-Rezepte mit frischen Tomaten!

Gesundes Frühstück

Starten Sie mit unseren Rezepten für ein gesundes Frühstück fit und lecker in den Tag.

Nudelgerichte

Leckere Nudelgerichte für die ganze Familie von Bandnudeln über Penne bis Spaghetti.

Schnelle Salate

In maximal 20 Minuten auf dem Tisch: Schnelle Salate sind ruck, zuck fertig!

Schnelles Mittagessen

So ein schnelles Mittagessen ist in 30 Minuten fertig!

Low Carb

Voller Geschmack, wenig Kohlenhydrate - das sind unsere Rezepte für Low Carb!

Was koche ich morgen?

Was koche ich morgen? - Hier werden Sie sicher fündig!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!