Kräuter-Rührei mit Lachs
| Hauptspeisen | 380 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 2 Stiele Dill
- 1/4 Bund Schnittlauch
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Butter oder Margarine
- 1/2 Toastie
- 50 g geräucherter Lachs in Scheiben
| kJ 1590 |
Eiweiß 28 |
Fett 25 |
KH 12 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kräuter-Rührei mit Lachs
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Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln. Dillfähnchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein schneiden. Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und verquirlen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. Toastie waagerecht halbieren und toasten. Lachs in Streifen schneiden. Rührei und Lachs auf dem Toastie anrichten und mit übrigen Kräutern garnieren. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 1590 kJ, 380 kcal. E 28 g, F 25 g, KH 12 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
