Schneller Asia-Wok mit Cashewnüssen
| Hauptspeisen , Herkunft: Asien | 450 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Knoblauchzehen
- 3–4 rote Chilischoten
- 2 mittelgroße Möhren
- 200 g Zuckerschoten
- 3 ausgelöste Schweinekoteletts
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Maisstärke
- 3 EL Cashewnüssen
- 2 EL Öl
- 2 EL Austernsoße
- 2 EL Sojasoße
| kJ k.A. |
Eiweiß 34 |
Fett 26 |
KH 17 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schneller Asia-Wok mit Cashewnüssen
| 1 |
Knoblauch schälen und fein hacken. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Möhren schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. |
|---|---|
| 2 |
Fleisch trocken tupfen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann rundherum dünn mit Stärke bestäuben. |
| 3 |
Nüsse in einem Wok oder einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl im Wok bzw. der Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin bei starker Hitze rundherum 2–3 Minuten braten. Knoblauch, Chili und Gemüse unterrühren, ca. 1 Minute mitbraten. |
| 4 | 2 EL Wasser, Austern- und Sojasoße unterrühren. Alles noch 1–2 Minuten weitergaren. Mit Salz abschmecken. Cashewnüsse darüberstreuen. Dazu schmeckt Jasminreis. |
