• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Curry-Garnelen in Kokosmilch

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 390 kcal
Curry-Garnelen in Kokosmilch Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g rohe Garnelen (ohne Kopf, in Schale)
  • 2 Dosen (à 400 ml) Kokosmilch
  • 2–3 TL gelbe Currypaste
  • 1 EL Fischsoße
  • Salz
  • Zucker
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 rote Chilischoten
  • 1/4 Töpfchen Koriander
  • 1 Limette
kJ
1630
Eiweiß
20
Fett
31
KH
9
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Curry-Garnelen in Kokosmilch


1. Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen und den Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Kokosmilch aufkochen, Currypaste einrühren, bei schwacher Hitze köcheln, bis die Paste sich aufgelöst hat. Fischsoße, 1/2 TL Salz und 1 TL Zucker zugeben, 2–3 Minuten köcheln. Tomaten waschen, abtropfen lassen.
3. Garnelen und Tomaten zur Kokosmilch geben, ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Chilischoten putzen, waschen, halbieren und entkernen. Schoten in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und grob hacken. Limette halbieren, auspressen.
4. Curry mit Salz abschmecken, in Schalen anrichten, jeweils etwas Limettensaft darüberträufeln. Curry mit Koriander und Chilistreifen bestreuen und mit übrigem Koriander garnieren. Dazu schmeckt Reis.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1630 kJ, 390 kcal. E 20 g, F 31 g, KH 9 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   curry |  kokosmilch |  hauptspeisen |  garnelen

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

doulli
04.07.2014
13:06
hmm, soo lecker, auch ohne tomaten, limette und koriander. die hatte ich leider nicht vorrätig. vielen dank für das tolle rezept.
doulli
04.07.2014
13:06
hmm, soo lecker, auch ohne tomaten, limette und koriander. die hatte ich leider nicht vorrätig. vielen dank für das tolle rezept.
Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Irische Weidemilch

Anzeige

Grasen auf saftigen Weiden: Das macht Kerrygold Produkte so besonders.

Zu den Infos
Für mehr Dolce Vita

Anzeige

Stöbern Sie in unseren italienischen Rezeptideen oder fragen Sie Alberto!

Zum Special
Auf den Hund gekommen

Anzeige

Palmin sucht die besten Rezepte für Kalter Hund.

Zum Wettbewerb
Für die Freunde nur das Beste

Anzeige

Bestes Netz und beste Rezeptideen von LECKER.de.

Zum Special

Dampfgaren

Anzeige

Dampfgaren ist im Trend! Alles über die schonende, gesunde Garmethode.

Zur Kochschule
Die besten Rezeptgalerien
Schnelle Gerichte

Hier gibt's fix 'was auf den Teller, denn schnelle Gerichte sind in 30 Minuten fertig.

Streetfood

Das Beste aus den Imbissen dieser Welt für den kleinen Hunger unterwegs.

Schnelle Pizza

Ruck, zuck fertig: Die besten Rezepte für schnelle Pizza, aber pronto per favore!

Hackbällchen

Hauptgericht, Partysnack und Co.: Hackbällchen sind eine runde Sache.

Abendbrot

Stullen, Suppen und Salate & Co. - tolle Rezepte für das Abendbrot.

Schnelle Desserts

Unsere besten Ruck-Zuck-Rezepte für schnelle Desserts - so macht Nachtisch Spaß!

Burger-Rezept-Ideen

Probieren Sie unsere Burger-Rezept-Ideen für echte Luxus-Brötchen!

Picknick-Rezepte

Picknick-Rezepte: Packen Sie Ihren Picknick-Korb mit diesen Köstlichkeiten!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!