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Pizza-Ecken mit Avocado-Paprika-Salat

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Snacks/Party 150 kcal
Pizza-Ecken mit Avocado-Paprika-Salat Rezept

Zutaten für 20 Stücke:

  • 1 Packung (400 g) Frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal)
  • 2 rote Paprikaschote
  • 4 Schalotten
  • 3 Avocados
  • 1/2 Bund Salbei
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 1–2 Knoblauchzehen
kJ
630
Eiweiß
3
Fett
11
KH
11
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Pizza-Ecken mit Avocado-Paprika-Salat


1. Pizzateig ausrollen und in ca. 20 Dreiecke schneiden. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15–20 Minuten backen.
2. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Ebenfalls in Würfel schneiden. Salbei waschen und, bis auf ein wenig zum Garnieren, fein hacken. Paprika, Avocados, Schalotten und Salbei vorsichtig vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln.
3. Pizza-Ecken mit einer halbierten Knoblauchzehe einstreichen. Salat auf den Pizza-Ecken verteilen, mit Salbei garnieren und servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Stück ca. 630 kJ, 150 kcal. E 3 g, F 11 g, KH 11 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   pizza |  snacks-party |  paprika |  vorspeise |  avocado |  fingerfood |  salat |  ecken |  bruschetta

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