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Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren

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Sonstiges 490 kcal
Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Packungen (à 250 g) vorgegarter Express-Langkorn-Reis
  • 3 Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 600 g Rinder-Hüftsteak
  • 4 EL Öl
  • 6–8 EL Sojasoße
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 4–5 TL Speisestärke
  • 1 kleines Bund Rauke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
kJ
2050
Eiweiß
38
Fett
15
KH
48
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Reispfanne mit Steakstreifen und Möhren


1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden.
2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3–4 Minuten braten, herausnehmen. Möhren, Zwiebeln und 2 EL Öl ins heiße Bratfett geben, unter Wenden 3–4 Minuten braten.
3. Inzwischen Sojasoße, Brühe und Stärke verrühren. Möhren und Zwiebeln damit ablöschen, aufkochen, Fleisch und Reis hineingeben und 3–4 Minuten köcheln lassen. Rauke putzen, waschen und unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2050 kJ, 490 kcal. E 38 g, F 15 g, KH 48 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   möhren |  steakstreifen |  reispfanne

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