Konfettikuchen
| Kuchen & Gebäck | 390 kcal |
Zutaten für 20 Stücke:
- 400 g weiche Butter oder Margarine
- 400 g Zucker
- Salz
- 6 Eier (Größe M)
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g saure Sahne
- 2 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
- 3 EL Milch
- je 1 Päckchen Götterspeise "Himbeer-Geschmack" und "Waldmeister-Geschmack"(zum Kochen)
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 25 g Schokolinsen
- Fett und Mehl für die Form
| kJ 1630 |
Eiweiß 6 |
Fett 20 |
KH 47 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Konfettikuchen
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1. Fett, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2–3 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der sauren Sahne unterrühren. 2. Teig dritteln. Unter 1/3 Soßenpulver und 3 EL Milch rühren. Unter 1/3 Götterspeise "Himbeer-Geschmack" und unter das letzte Drittel Götterspeise "Waldmeister-Geschmack" rühren. 3. Teig abwechselnd in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (ca. 2,5 Liter Inhalt) geben. Teig mit dem Stiel eines Esslöffels kreisförmig durchziehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen (eventuell nach ca. 40 Minuten abdecken). 4. Kuchen herausnehmen, auf einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Kuchen auf das Kuchengitter stürzen, ca. 2 Stunden auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren, so über den Kuchen gießen, dass am Rand etwas herunterläuft. Schokolinsen darüberstreuen, ca. 30 Minuten trocknen lassen. Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Stunden. Wartezeit ca. 2 3/4 Stunden. Pro Stück ca. 1630 kJ, 390 kcal. E 6 g, F 20 g, KH 47 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
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babs03
28.01.2013 07:28 |
Tolles Mitbringsel in kleiner Gugelhupfform (Zutaten halbieren) zum Geburtstag! Kommt auch ohne Karneval bei allen total gut an |
