Barbecue-Hähnchen mit süßen Marshmallow-Kartoffeln (Promi-Rezept)
| Hauptspeisen | 790 kcal |
Zutaten für 4-6 Personen:
- 1,2 kg Süßkartoffeln
- 1 kg Hähnchenflügel
- 4 EL Öl
- 1/2 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Tomaten-Ketchup
- 100 ml klarer Honig
- 5 EL Zitronensaft
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Sambal Oelek
- schwarzer Pfeffer
- 60 g Butter
- 2 EL Zucker
- 40 g Rosinen
- 25 g Mini-Marshmallows
- Fett für die Auflaufform
| kJ 3310 |
Eiweiß 35 |
Fett 35 |
KH 82 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Barbecue-Hähnchen mit süßen Marshmallow-Kartoffeln (Promi-Rezept)
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1. Süßkartoffeln waschen, in kochendem Wasser 30–35 Minuten garen. Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Öl und Salz verrühren, zu den Hähnchenflügel geben und alles gut vermischen. Flügel in die Fettpfanne des Backofen legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten garen. 2. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Ketchup, Honig, Saft, Sojasoße, Knoblauch, Sambal Oelek und Pfeffer gut verrühren. Chicken Wings damit bestreichen. Backofentemperatur erhöhen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) und weitere ca. 15 Minuten backen. 3. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und Schale abpellen. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter, Zucker und Rosinen zugeben und untermischen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit den Marshmallows bestreuen. 4. Flügel aus dem Ofen nehmen, wenden, mit restlicher Marinade bestreichen. Auf die untere Schiene des Backofens schieben. Kartoffeln im heißen Ofen über die Hähnchenflügel schieben und 15–20 Minuten backen. Eventuell in den letzten ca. 5 Minuten Rost und Blech tauschen. Dazu schmeckt ein grüner Salat. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 3310 kJ, 790 kcal. E 35 g, F 35 g, KH 82 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
